|
|
Gevulde Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mooie courgettes, 2 flinke tomaten, 1 ui, geraspte kaas, peper en zout, 1 eetl olijfolie.
Voorbereiding:
Snij het kroontje van de courgettes, was ze en laat ze in water met zout ca 5 min koken.
Giet af. Sipper de ui en snijd de tomaat in blokjes. Verwarm de olijfolie in de koekepan en fruit hierin de ui 5 min. voeg de tomaat toe en peper en zout en roer even om. Zet aan de kant.
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in de lengte doormidden, hol uit en hak het vlees in stukjes. Vermeng dit met het ui-tomaatmengsen en vul de courgettes hiermee. Strooi er geraspte kaas overheen en zet 6-8 min onder de grill tot de kaas goed gesmolten en lichtbruin is.
|
|
|